miércoles, julio 10

Probióticos,prebióticos y simbióticos

No solo estamos rodeados de microorganismos diminutos por fuera, también por dentro.

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Pero no hay que temer,pues los microorganismos beneficiosos conviven con nosotros aportando un rol fundamental y necesario,principalmente nutricional,y también de efecto barrera frente a los "no tan buenos".

Poseemos una flora intestinal de más de 400 especies distintas de microorganismos que:



  • fabrican sustancias beneficiosas
  • favorecen la absorcion de nutrientes
  • favorecen las digestiones
  • y neutralizan sustancias dañinas, entre otras actividades.


Este microuniverso vivo interior varia de un individuo a otro en función de:


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  • la alimentación
  • la carga genética
  • tratamientos con fármacos como los antibióticos
  • estrés
  • edad
  • clima
  • infecciones
  • intervenciones quirúrgicas
  • enfermedades intestinales,hepáticas,renales etc.


Lo que si está claro es que, el tener una flora estable y equilibrada es garantía de una buena salud,pues evita la colonización y el sobredesarrollo de los otros microorganismos patógenos.


Es posible prevenir cualquier desarreglo en este equilibrio mediante la administración de cultivos microbianos vivos de probióticos.

¿Qué es un probiótico?


La OMS los define como microorganismos vivos que producen, cuando se encuentran en cantidades adecuadas,un beneficio para la salud del Hombre.

los probióticos más conocidos son las bacterias lácticas (lactobacilos,estreptococos y lactococos) y las bifidobacterias.

Se nombran según se clasifiquen en genero,especie y cepa.


Estas bacterias vivas tienen como misión:


  • ayudar a nuestra propia flora intestinal,su integridad, su equilibrio,sus propiedades.......
  • estimular las defensas inmunitarias a nivel del tracto digestivo.


Para clasificar una cepa como probiótico debe:


  • No ser patógeno para el hombre
  • Resistir las condiciones de acidez del estomago y la actividad biliar,de modo que lleguen a nuestro intestino delgado y al colon en cantidad adecuada .
  • Ser capaz de intervenir favorablemente en las respuesta inmunitaria
  • Buenas propiedades de conservación y tecnológicas.


Los probióticos sirven para........


Un probiótico es recomendable en las siguientes situaciones:


  • Regularizar el transito intestinal en estreñimiento crónico u ocasional

Poseer una flora intestinal equilibrada contribuye a lubricar las heces, que éstas no se endurezcan y evitar que la defecación se convierta en algo difícil y doloroso.


Podemos prevenir la diarrea del viajero,mediante la toma de algún preparado probiótico, semanas antes del viaje y durante el mismo.
Además, asociarlo a antibióticos para prevenir el barrido de flora intestinal que pueden provocar estos, y el consiguiente proceso diarreico, es recomendable.

  • Intolerancia a la lactosa


Los probióticos contribuyen a mejorar la digestión de la lactosa y reducen la sintomatología producida por la malabsorción ya que estimulan la producción de enzimas encargadas en su digestion.

  • Erradicacion de Helicobacter Pylori


Una cantidad adecuada de determinadas cepas de probióticos es útil como coadyuvante en el tratamiento contra el Helicobacter,pues inhiben la actividad de la enzima ureasa,necesaria para este último.

  • Enfermedad inflamatoria intestinal


La administración de un probiótico es capaz de desplazar a las bacterias potencialmente patógenas, modificando así la respuesta exagerada inflamatoria que aparece en este síndrome intestinal.
Ademas contribuyen a reestructurar el epitelio intestinal.

  • Candidiasis

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La infección por Candida Albicans viene favorecido por un desequilibrio en la flora y en el sistema inmune con deficiencia de IgA.
Una cepa de probióticos adecuada coadyuva a los tratamientos ,pues inhibe la adhesión de la bacteria y la proliferación de la misma.

  • Bienestar general


Puesto que los probióticos refuerzan el sistema inmunitario , el individuo presenta mayores y mejores defensas frente a agresiones externas y situaciones difíciles.
Un equilibrio de la microbiota intestinal además asegura buena salud digestiva.

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Y un prebiótico ,¿Qué es?


Es una sustancia,no digerible,con una influencia positiva para el hombre,pues estimula de manera selectiva el crecimiento de bacterias "buenas" como lactobacillus y bifidobacterias,  en detrimento de las bacterias patógenas.

Seria como el alimento de los probióticos.

¿Cuales son ?

Los principales prebióticos son  :

  • los fructanos como inulina y fructooligosacaridos (FOS). Se obtienen de la achicoria raiz y se encuentran presentes ademas en cebolla,ajo y esparrago.
  • los Galacto-oligosacaridos, que se obtienen  a partir de la lactosa.


Beneficios

  • Mejoran el transito intestinal
  • Aumentan la absorción de calcio y magesio ( Atencion, prevención de osteoporosis, y calambres musculares)
  • Efecto saciante y aumento del metabolismo energético,por lo que son útiles en dietas de control de peso.
  • Mejoran los síntomas en los casos de Enfermedad Inflamatoria intestinal .


Un simbiótico


Simplemente sera la mezcla del probiotico y el prebiotico que selectivamente favorezca el crecimiento del probiotico.


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