martes, diciembre 10

Infusión de tomillo, miel y limón

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Una infusión de tomillo en este frío invierno te ayudará a aliviar catarros,dolores de garganta,gripes y afonías.


El tomillo es una planta muy común en el Mediterráneo occidental.

Empleado en la cocina y en la botica, el tomillo es muy aromático,de flores de color rosado ,agrupadas y pequeñas y de tallo leñoso.

Apenas levanta cuarenta y cinco centímetros  del suelo, y cuentan que hay tomillo y tomilla.

No voy a entrar en aquello que se dice de si es el tomillo o la tomilla, quien  mayor proporción de principios activos posee.

Es fácilmente reconocible en la naturaleza de nuestros montes mediterráneos y recibe diferentes nombres según la región, así por ejemplo en Aragón se llama tremoncillo.

En fitoterapia se utilizan las flores,cuya esencia provee de timol,carvacrol,geraniol,terpineol,linalol,tuyanol-terpineol, además de flavonoides y ácidos fenóiicos.

Las esencias citadas confieren al tomillo propiedades digestivas,coleréticas y espasmolíticas,expectorantes y antisépticas.

Los ácidos fenólicos y flavonoides incrementan esa actividad antiséptica y además, gracias a los flavonoides  se le atribuye  a la planta, una actividad diurética.

Se ha clasificado al tomillo en el grupo terapéutico de expectorantes y balsámicos.



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Y es que desde antaño, en mi tierra, una infusión de tomillo, miel y limón, aleja los catarros,gripes, bronquitis,afonía,tos irritativa y espasmódica.

Para la tos, cuentan que lo ideal es realizar una novena con las flores de tomillo recogido en mayo. Que a la primera toma se le añade limón y al resto no.

Y si eres de los que te has resfriado, prepara una infusión de tomillo, y añade miel y limón.

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Se toma una cucharilla de flores secas de tomillo por taza, y se echa al agua hirviendo,se retira del fuego y se deja reposar diez minutos.

Colar, añadir una cucharilla de miel y el zumo de medio limón.

Tomar tres tazas al día antes o después de las comidas.

También es posible para la tos y la irritación de garganta, utilizar este preparado de tomillo para hacer gargarismos.

¿Y qué os parece esta receta?

Aguardiente de tomillo


Se le llama así a este licor con propiedades estomacales.

Contiene tomillo,salvia,angélica,comino y mejorana  en aguardiente seco.

Se deja macerar durante 40 días al aire libre y con la botella hacia abajo.

Moviendo suavemente el preparado cada día, al cabo de los cuarenta días se filtra y se añade un poco de azúcar.

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¿Conoces algún otro licor medicinal?

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¡Hasta pronto!